Idag har jag, mamma och brorsan bakat lite julgodis. Det jag gjorde mest på var ljus kola, smakar nästan som gräddkola. Kul med lite annat än bara det tradionella julgodiset.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ljus kola

3 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
50 g smör
2 msk honung
100 gram ljus choklad (jag använde mig av Marabou's mjölkchoklad)

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka massan till 120° och rör i smör och honung och låt koka i ytterligare 2 minuter. Finhacka chokladen. Tag av kastrullen från värmen och rör i chokladen. Rör om tills den smält och häll upp smeten i en form på ca 20x30cm. (Ha bakplåtspapper i botten av formen med lite olja på.) Låt svalna och skär i bitar. Klipp bakplåtspapper i bitar och använd som kolapapper. Förvaras svalt.