Känns så där att min huvudvärk är tillbaka (vilket förklarar mitt sena morgoninlägg) och misstänker att träningen delvis utlöste det. Men den största boven i dramat är min stress. Något jag verkligen måste jobba med!

Nu var det inte det jag skulle skriva om utan rapportera dagens träning och frukost.

Som vanligt så kör jag mitt träningspass direkt på morgonen för då vet jag att det blir gjort plus att det är ett bra sätt att starta dagen på.

Idag blev det en genomgång av hela kroppen (efter carmen electras fitness-dvd); lite cardio, överkropp, mage, ben och rumpa. Var inte alls sugen på att träna idag, men jag körde på ändå. Gäller att inte ge upp!

Direkt efter träningen var det dags för frukost:

3 ägg

2 msk (rågade) kvark + färska hallon + krossade valnötter

En knäckemacka gjort på linfrön

1 stort glas vatten

1 kopp te

Nämnde ju att jag skulle hoppa på en utmaning och som jag skulle börja på igår. Så blev det inte utan istället påbörjades den idag istället. Måndag kändes som en bra dag att börja på. 

Vad min utmaning är? Att klara 1 månad utan socker. Dvs 30 dagar utan naturgodis (vanligt godis äter jag ju inte), glass, bullar, kakor, läsk, alkohol (superenkelt för dricker extremt sällan) och efterrätter. Jag går helt in med inställningen att jag fixar det här, men sanningen är den att det kan gå precis hur som helst. Den som lever får se helt enkelt!

Till lunch idag blev det det enda som var värt att gå i högstadiet för, nämligen en indisk gryta vi fick göra på hemkunskapen. Superlätt att göra och riktigt gott. Dessutom perfekt helgmat istället för tacos. Jag äter den som den är, men vill man kan man ha lite bulgur till.

400 gram köttfärs

1 hackad gul lök

2 tsk curry

2 tsk paprikapulver

2 krm kardemumma

1 lagerblad

½ liten burk ananasbitar (jag brukar köra en hel burk för gillar ananas)

1 tsk salt

½ burk krossade tomater

½ röd paprika (eller efter smak)

½ gul paprika (eller efter smak)

Bryn köttfärsen och löken.

Tillsätt curry och bryn i ca 1 minut.

Tillsätt paprikapulver, kardemumma, lagerblad, ananasbitar, salt och krossade tomater. Låt koka på svag värme i 15 minuter.

Tillsätt paprikan och låt koka på svag värme i 15 min.

Dagen började sådär kan jag säga. Blev väckt INNAN sju av att det borrades. Visst de håller på och renoverar lägenheter, men bara för att man är på jobbet lite tidigare så innebär inte det att det är okey att börja borra innan! Noll respekt för andra människor tydligen. Som om inte det vore nog så vaknade jag dessutom med huvudvärk. Lovely! 

Nu slutklagat! :P Hade planerat havregrynsgröt till frukost men självklart hade jag glömt köpa mjölk. Detta blev det istället:

Naturell yoghurt

3/4 dl Paulúns Granola - hasselnötter och dadlar (supergott!)

ca 1 dl hallon

Det blev även:

1 stort glas vatten

1 kopp te

1 ägg

Mellanmål är något jag tycker är väldigt svårt och jag tycker att det är något som ska gå fort att fixa iordning. Har nog faktiskt det perfekta mellanmålet som uppfyller det. Riktigt gott är det också!

• ca 2 rågade matskedar kvarg (använd en vanlig matsked inte måttet)
• valfria bär, ca 1 dl (tinade bär, ca 3/4 dl)
• krossade nötter (jag valde valnöt), ca två stycken
• ev. lite, lite (ca ett kryddmått) honung om man tycker det är lte surt

Det blev omelett till brunch idag och tänkte dela med mig av receptet. 

2-3 ägg (beroende på storlek)

lite mjölk

salt

Skaka ihop med en shaker eller gör som jag vispa ihop med en gaffel och häll i pannan.

Skär två skivor av valfritt pålägg (jag tog rökt bog) i lagom bitar och lägg på halva omeletten.

Lägg på lite riven ost eller ett par skivor hyvlad på samma halva som pålägget.

När omeletten ser klar ut så vik över den andra sidan av omeletten (den tomma sidan).

Klart att serveras!

Jag brukar vanligtvis servera lite babyspenat (som jag så klart glömt köpa!) och några körsbärstomater till. 

Idag fick det bli lite rester från helgens tacos. Lätt och smidigt. Och hälsosamt. 

Eftersom det inte är någon fuskdag (hade ju den i fredags), så blev det så klart utan skal, chips eller bröd. Blev mer som en sallad med andra ord, fast en lite matigare i och med köttfärsen och osten.

TIPS! Oftast när jag gör tacos så brukar jag skippa isbergssalladen, som faktisk mest innehåller vatten, och istället köra på någon av de färdiga påsarna med olika salladstyper i. Det blir inte bara mer smak utan de är betydligt nyttigare också eftersom de innehåller mer vitaminer osv. 

Varierade mig faktiskt lite idag med frukosten. Bytte ut gröten mot en omelett med babysenat och körsbärstomater. Till det ett glas mjölk (perfekt efter träning) och en passionsfrukt. 

Lunchen gick så klart också i hälsans tecken. Idag blev det lax och till det broccoli, morot och vattenkastanj.